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viernes, 11 de abril de 2014

LA MACA

¿ Y COMO ESTA TU LIBIDO?

¡la maca puede ayudarte!

La maca  es un tubérculo anual o bienal originario de las partes altas de Perú y Bolivia, por eso se llama maca de Los Andes o maca del Perú y es ahí donde se cultiva ahora. 

Su fama le llega por ser un alimento afrodisíaco natural que aumenta la fertilidad y aumenta la libido, como por sus cualidades nutritivas y curativas.

Hay evidencias históricas de que se cultivaba la maca en Perú ya en el año 1.600 a.C. y era considerada por los incas como un regalo de los dioses. Además de cultivarla como alimento era utilizada en ceremonias religiosas en sus danzas rituales por estar relacionadas con la fertilidad.




Las crónicas de los españoles de la época de la conquista cuentan que en esas alturas, los animales traídos de España tenían problemas a la hora de reproducirse y no lo hacían al mismo ritmo que los nacidos en las alturas. Los indígenas nativos aconsejaron a los conquistadores darles maca como alimento a sus animales. Así consiguieron que se reprodujeran con normalidad. La maca alcanzó tal valor en la época colonial, que los incas pagaban sus tributos a las autoridades españolas con este tubérculo como moneda.


¿Cómo es la maca andina?


Maca de Los AndesLa maca tiene un gran parecido a un rábano o una remolacha con una notable raíz. Su cultivo se hace a unos 2.800 a 4.800 metros de altitud sobre el nivel del mar y aunque ya se cultivaba en Los Andes desde hace más de 2.500 años (que se sepa), la maca es un alimento bastante nuevo en el mundo occidental y se está comercializando debido a sus propiedades para muchos males. 

Tipos de Maca

Hay cuatro tipos de maca según el color de su raíz: amarilla, crema, desde el rosa claro al violeta oscuro y la negra.

También se usa para:

Estimular el sistema inmunológico, los esteroles vegetales ayudan a luchar contra los niveles altos de colesterol en el organismo.

También, la maca del Perú es rica en minerales esenciales como magnesio, calcio, fosforo, potasio, yodo, bismuto, manganeso, azufre, sodio, cobre, selenio, yodo, bismuto, manganeso, silicio, hierro y estaño. 


La maca es ideal para la remineralización y también en derivados benzilados denominados macaridina. Incluye los ácidos grasos como ácido linolénico, ácido palmítico, y ácido oleico, así como los polisacáridos.

La maca de Los Andes aporta vitaminas del grupo B, que son las vitaminas de la energía B1 y B2, vitamina C y vitamina E.



Tiene un efecto tiroestimulante en pacientes con deficiencia tiroidea (hipotiroidismo), en especial si deben dejar progresivamente el tratamiento de reemplazo con levotiroxina. La dosis es difícil de establecer por falta de estandarización de los extractos brutos, pero es de unos 600 a 900 mg diarios.


También tiene efecto estimulante pancreático por lo que es beneficiosa en diabéticos no insulino dependientes Diabetes II y en insulino dependientes tipo I.

TARWI: LA SOYA DE LOS ANDES

¿TIENES ARTRITIS?

Una dieta con Tarwi para los dolores

El Tarwi es un vegetal originario de la sierra de Perú y Bolivia, que ha demostrado tener más proteína vegetal que la Soya.




A este vegetal en algunas zonas locales, como en el caso de Cajamarca y Puno, le llaman también chocho.



Este vegetal da lugar a infinidad de preparaciones en la Gastronomía, especialmente como sancochado o cremas, como una ocopa de tarwi.



No solo es un cultivo resistente sino que también produce una legumbre que cuenta con más proteína que la soya (41%-51%) contra (33%-35%) que podría ser aprovechado en el boom gastronómico que experimenta nuestro país en los paladares del mundo.

En la época preincaica y especialmente en la de los Incas era parte importante de la dieta vegetariana del Imperio, o casi vegetariana en realidad, porque también se consumía con carne y pescados secos en pequeñas cantidades. Proveía de abundante proteína a la población. Se han encontrado semillas en tumbas de la Cultura Nazca y representaciones en la cerámica Tiahuanaco.

VALOR MEDICINAL DEL TARWI

Se emplea en dolores reumáticos, artritis, gota, hinchazones, neuralgias, dolores de riñón e hígado (Cataplasma con el cocimiento tibio de las semillas o con las semillas molidas).







CAMU CAMU

¿HOY ESTAS DEPRESIVO?

Consume Camu Camu

Camu camu, fruta proveniente de la Selva Peruana cada vez nos soprende con su infinidad de propiedades para la salud. 



Es usado como un antidepresivo natural, si estas triste toma un vaso de jugo de camu camu y la alegría y esperanza volverá a ti. 


También tiene entre sus propiedades el ser Astringente, Antioxidante, Anti-inflamatorio, Emoliente, Nutritivo, Anti-viral, Anti-migrañas y un Adelgazante natural.


Según la página web Natural News, es considerada como una de las mejores frutas en cuanto a su poder nutritivo, ya que, debido a su extrema ácidez tiene elevadas
cantidades de vitamina C, y un contenido 63 veces superior al del limón, casi 1000 veces más que la pulpa de naranja.


Según análisis efectuados en laboratorios de Estados Unidos, un vaso de refresco de Camu Camu suple el 100% del requerimiento diario de Vitamina C que tiene una persona adulta.




LA KIWICHA

¡PLANTA SAGRADA DE LOS INCAS PARA EL MUNDO!

¡Combate la anemia!




El valor energético de la kiwicha es mayor que el de otros cereales.



Contiene de 15 a 18% de proteínas, mientras que el maíz, por ejemplo, alcanza únicamente el 10%. Por otra parte, las semillas contienen un alto valor de aminoácidos, como la lisina. 

Por su alto contenido en hierro es ideal para combatir la anemia. Consumir la kiwicha en grano en cualquiera de sus formas diariamente como parte de la preparación de distintos platos o consumir el agua de kiwicha.


El grano de kiwicha tiene un contenido de calcio, fósforo, hierro, potasio, zinc, vitamina E y complejo de vitamina B. 


Su fibra, comparada con la del trigo y otros cereales, es muy fina y suave. No es necesario separarla de la harina, es más, juntas constituyen una gran fuente de energía. Los granos de almidón varían en diámetro de 1 a 3.5 micrones, al igual que los de la quinua, y mucho más pequeños que los del trigo y el maíz.



LA QUINUA

¿POR QUE DEBEMOS CONSUMIRLA?

La quinua es un grano andino milenario con un altísimo valor nutricional ya que contiene la mayoría de los aminoácidos esenciales. 




Es rico en vitaminas, minerales, ácidos grasos esenciales y está libre de gluten. Su nivel de proteínas es mayor al trigo y el doble del arroz. Su valor proteico es equivalente al de la carne.




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El consumo de quinua es cada vez más popular entre las personas interesadas en la mejora y el mantenimiento de su estado de salud, ya que es un excelente ejemplo de “alimento funcional”, no contiene colesterol y puede ser utilizada tanto en las dietas comunes como en la alimentación vegetariana. También como dietas especiales de determinados consumidores como adultos mayores, niños, deportistas de alto rendimiento, diabéticos, celiacos y personas intolerantes a la lactosa.